14/10/2008
Salón de Hostelería de Navarra
Con motivo del Salón de Hostelería de Navarra que se celebró el 30 de septiembre y 1 y 2 de octubre en el Baluarte de Pamplona, el Grupo Príncipe de Viana creó una original iniciativa denominada “Arrossado”, en la que la enología y gastronomía se fusionaron.
El maridaje de diferentes platos de arroz con vinos de Navarra no es muy habitual en nuestra comunidad, y por ello el Grupo Príncipe de Viana quiso mostrar nuevas fórmulas de maridaje que potencian los sabores y aromas de su gama de rosados.
Grupo Príncipe de Viana contó con la colaboración del Restaurante La Mar Salada de Pamplona, cuyos arroces y platos están cosechando un gran éxito en los paladares más curiosos y exigentes de Pamplona.
MARIDAJES: Príncipe de Viana Rosado Garnacha 2007 con Arroz Negro con Sepia, Príncipe de Viana Chardonnay Fermentado en barrica 2007 con Arroz Seco A banda con Gambas y Calamares y Príncipe de Viana Rosado Cabernet Sauvignon 2007 con Arroz Seco con Magro de Cerdo y Verduritas.