Este coupage de la foránea Crianza Cabernet Sauvignon y de la tradicional variedad navarra Tempranillo, es el vino más renombrado de Bodegas Príncipe de Viana y debe su éxito a su elegancia, equilibrio y carácter.
La uva Tempranillo aporta su finura, particular aroma y sabor afrutado. La Cabernet Sauvignon, sus vigorosos taninos y aroma penetrante característico.
Tras una cuidada maceración y fermentación para mantener el color, estructura y carácter de las variedades, se envejece el vino con delicadeza durante doce meses en barricas de roble americano y francés del Allier.
El resultado es un vino elegante, con cuerpo y un atractivo y brillante color rojo rubí. Es suculento y sabroso en boca. Conjuga intensos recuerdos a frutas rojas con matices a vainilla de buena aportación de madera. Elegante y equilibrado, con buena estructura y suaves taninos.
Se aconseja su consumo con carnes asadas o guisadas, parrillas, caza, queso y platos elaborados.
